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田园风光:荣诚邀您来赏茶

来源:中国荣成 作者:荣成 人气: 发布时间:2017-06-01
摘要:荣成产茶,这个一点都不神秘! 因为荣成绿茶在茶叶产区中所处纬度最高,有机物积累丰富,具有叶片肥厚耐冲泡,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽醇和,并带有独特的板栗香、熟蛋黄香等特点,曾多次荣获国家和省部级奖励,2009年被农业部认证为无公害农产品,2010年荣成
 
 
荣成产茶,这个一点都不神秘!
 
 

 

 


因为荣成绿茶在茶叶产区中所处纬度最高,有机物积累丰富,具有叶片肥厚耐冲泡,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽醇和,并带有独特的板栗香、熟蛋黄香等特点,曾多次荣获国家和省部级奖励,2009年被农业部认证为无公害农产品,2010年荣成绿茶成功注册为农业部地理标志产品。

这样的常识告诉你:荣成茶质量杠杠的。
 

 


 

但是,你未必知道荣成采茶的最佳季节在何时,在业内人士提醒并邀请你,世界这么大,假期这么远,不如就地消遣,一起欣赏“端午”采茶的美丽风景。
 

 

 

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采茶:荣成最宜在端午


 

连年干旱,今年至今也不过降下几场雨,但节令在、茶苗醒,又到采茶时。采茶之候,贵及其时,太早则味不全,迟则神散,采茶规矩真的不少。
 


 

荣成浩润茶业专业合作社理事长咸延国,是推动荣成茶业发展的骨干,也是一个种植、制茶、懂茶的“茶博士”,与他聊茶,真的特别“涨知识”!
 


 

经过一个漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,加上春季气温低,茶树生长速度缓慢,发芽数量多,芽密,芽壮,嫩度好,叶张厚。
 


 

春茶生长期间一般无病虫危害,无须使用农药、无污染,春茶,往往是一年中绿茶品质最佳的。这一时期的茶叶其内含物丰富,水浸出物含量高,叶绿素含量也高,尤其是叶绿素A含量较高,制成的绿茶色泽绿润,冲泡后如朵朵兰花或片片竹叶,视觉观赏效果好。氨基酸的含量相对于更高,一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高,而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低,使得茶叶入口香高而味醇。
 


 

由于中国有南北气候差异大、产茶区域广的特点,我国的产茶区域分为四个区,由于受气候、品种以及栽培管理条件的影响,每年茶叶的开采时间是不一致的。大体说来,总是自南向北逐渐推迟,南北开采时间相差3-4个月。
 


 

比如说,西南茶区和华南茶区的大部分区域地处中国南部,开春气温回升早,每年往往是在中国传统春节时就已经开始采茶,待到清明时,采摘茶叶已近两个月;而江北茶区往往是在清明时,大部分产茶区还没有真正开采。在江南茶区,早发品种往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽,“清明”前就可采茶。只有清明以前在江南茶区采摘制作的茶叶才可叫做“明前茶”。
 


 

受地理纬度和气候影响,荣成的采花时间大大后移,一般为雨后茶,最好的时节应该是在“端午节”,与其他产茶区相比,荣成茶是经过了一冬一春的养分积累,气温相对恒定,再加上海洋性湿润气候的影响,云雾的滋养,茶树发芽数量多,芽密,芽壮,嫩度好,叶张厚,成份优。所以,荣成绿茶上市即旺销,许多人抢先品尝荣成“端午茶”,在全国特别有名气。
 

 

 

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赏茶:风景最宜在荣成

 


 

今年五月的荣成,节气过了小满、临近芒种,正是小麦黄,花正繁、草旺长、茶正绿的时节,利用端午小长假,约三五好友,进山下泊观赏采茶,徜徉在金黄的麦浪与繁花点缀的田野之间,迷醉于茶园,观赏采花劳动场景,定会让你心旷神怡,不虚此行。
 


 

荣成茶种植较广,以山为多,辅之少量泊地,无论你走进那座花园,都是一幅绝佳的山水画卷:随着微微陡走的山势倾斜而上下,绵延遭遇铺展,或宽或窄,或曲或直,任由一丛丛低矮的茶树去占领,任由一年年春秋去写意,任由一片片叶子去潇洒。那一簇簇,一沟沟,一溜溜,一坡坡,一弯弯,一排排,汇成一层层绿波,翻起一道道绿色的巨浪,在山巅山谷山脊山坳间涌动。茶树上挂着一排排饱实的露珠,在那片片茶叶子上,在那根根破茧而出的小尖尖上,悬在那里,晶莹透亮,暖阳下,那根根垂着露珠的毛尖,吮吸着山间的精华,蓄藏着大山的灵性,如一个如花似玉的姑娘探出头来,在清风白月中梳妆,在晨露静默的天地间沐浴春阳生长。当太阳爬上山顶,露珠被吸收,一株茶,一根尖针似的绿芽吸纳了天地日月精华,在等待一个被采摘的瞬间。
 

 


 

端午时节,蓝天白云下,茶园坡上,到处是采茶的身影,一双双巧手指,一个个花花绿绿的小背篓在绿茶园里晃动,似彩蝶蹁跹,似鸟雀飞翔,茶园里,采茶的妇女如同“茶中仙子”,她们挥动纤纤手指,在绿波浪涌里采摘着种茶人的幸福密码。双手在枝叶间舞动,眼在园里飞,指在枝上飘,一叶叶细芽飞入篓中,霎时间,茶篓中的绿满了溢了。置于青山绿水、鸟语花香、生机盎然、欢声笑语的茶园中,你焉能不醉。
 


 

而AGI2010-03-00274荣成绿茶为农产品地理标志产品。荣成绿茶农产品地理标志地域保护范围为山东省荣成市虎山、成山、王连、石岛、夏庄、寻山、崖西、俚岛、滕家、人和、宁津、荫子等十四个乡镇和街道办事处。地理坐标为东经122°09′~122°42′,北纬36°45′~37°27′,种植面积达5000多亩,不必舟车劳顿,处处有你心醉的茶园。
 

 

 

 

 

3

 
 
饮茶:品质也可推荣成

 


 

荣成浩润茶业专业合作社的理事长咸延国介绍,荣成市地处中纬度地区,昼夜温差大,生态条件独特,茶叶生长缓慢,休眠期长,这里生长的茶叶叶片肥大,氮素代谢旺盛,蛋白质氨基酸等物质的合成积累多。只要精心管理,荣成茶是会成为继北方茶叶中的“日照绿茶”、“崂山绿茶”之后的又一个新品。
 


 

事实也证明,荣成这几年生产的茶,具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点,在全国、全省真的有了名气。
 

 


 

这些年,茶抗雾霾一说流行。茶叶里边有一款物质茶多酚,茶多酚最主要的功效消炎,而通过吸收粉尘以后影响我们的消化系统。而茶多酚恰恰能够把这种消炎的效果发挥到淋漓尽致,即茶类其实都具备消炎抗霾的功效。
 


 

事实上,喝茶防御雾霾是在长期饮茶中自然形成的,是一个循序渐进的过程。在喝茶的过程中,肺部的沉淀物被逐渐清除,呼吸系统也随之好转。在喝茶的过程中,人体不断吸收茶叶中的各种营养物质,免疫力逐渐提高。在喝茶的过程中,让生活逐渐慢下来,让心逐渐静下来,起到修生养性的作用。
 


 

总之,在荣成,端午时期采制的茶不早不迟,是为正也,得季节之神髓,时节之精华,故为好茶!你何不来此,一赏一品,自得其乐!
 

 

部分图片由荣成经济开发区提供

责任编辑:荣成
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